Description
Amontillado Los Arcos
100% Palomino Amontillado Los Arcos Envejecido durante 4 años bajo velo de flor y posteriormente en crianza oxidativa 4 años más en la bodega de
Medium Golden La Plaza Vieja
92% PALOMINO; 8% PEDRO XIMÉNEZ Medium Golden La Plaza Vieja Este es un Amontillado con un toque de dulzor que le aporta el Pedro Ximénez,
“THE STOWAWAY” COCKTAIL
INGREDIENTES
2 oz Brandy de Jerez Lustau Solera Reserva
0,75 oz Zumo de zanahoria
0,5 oz Zumo de limón
0,5 oz Amontillado Los Arcos
0,5 oz Clara de huevo
0,5 oz Sirope de cilantro
1/4 cucharadita de Cynar
MODO DE ELABORACIÓN
Añadir todos los ingredientes a la coctelera. Agitar fuerte para emulsionar la clara de huevo. Añadir hielo y volver a agitar durante 15-20 segundos.
Colar y servir en una copa cocktail. Exprimir sobre el coctel los aceites esenciales de un twist de limón.
Garnish: Twist de limón
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